咸鸭蛋的龙游做法

作者： 阿梅107

看了下厨房里咸鸭蛋菜谱，都说不能碰油，然而，我婆婆却教我用菜油腌咸鸭蛋……

用料

• 鸭蛋 约2500克
• 盐 约350克
• 黄酒 约200克
• 菜油 约100克
• 凉开水 适量

咸鸭蛋的龙游做法的做法步骤

步骤 1

海鸭蛋洗净晾干。

步骤 2

锅里热油，倒入盐炒至盐变黄，晾凉备用。

步骤 3

蛋放入玻璃瓶里，倒入晾凉的开水至水淹没蛋即可。

步骤 4

倒入炒好晾凉的油盐。

步骤 5

倒入黄酒

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，等一个月后开封。 是否成功等一个月后见分晓。不过，都是再婆婆的指导下做的，她做了一辈子都没失败过。她说不放菜油蛋黄怎么会流油？

菜谱创建时间：2019-12-01 04:45:58