糯米洗干净,电饭锅煮饭功能煮熟。
饭熟了放漏网里过凉水,用自来水就可以
撒酒曲拌匀
干净的罐子无油无水,底上撒一层酒曲
拌匀的糯米饭放进去压实
最上层撒一层酒曲,中间筷子打个洞
加点矿泉水或者凉白开。一小碗的样子。
加盖
放在温暖的地方发酵36小时~72小时