鲜美的冬日鲜汤大乱炖

作者： 社畜胖哒

下雨天，下雪天，晚上，一人食。暖心。 有味使其出，无味使其入

用料

• 番茄 2个
• 蟹棒，油豆腐，豆腐泡 若干
• 豆腐 1块
• 香菜
• 腊肥肉 0.5块
• 鮸鱼面 1
• 干贝 8粒
• 虾皮 1把
• 白玉菇 1克
• 小青菜 2颗

鲜美的冬日鲜汤大乱炖的做法步骤

步骤 1

三大鲜: 干贝，虾米，鱼面(可用鱼滑代替？)。番茄加点酸甜，白玉菇加点地鲜。 腊肉出油炒番茄，香菜加点香味。 豆腐入味。其他的蟹棒等像火锅一样加点就行了。干贝提前泡一下

步骤 2

腊肥肉出猪油炒素菜。小火，加块姜

步骤 3

番茄大火炒出汁水。番茄切成滚刀块容易出汁。加2勺生抽，一勺蚝油。2分钟吧。

步骤 4

加入泡干贝的水，和虾米。加入大乱炖材料什么蟹棒啊，豆腐啊，鱼面啊。水稍微沒过食材，开中火炖。

步骤 5

时间五分钟？长短随意吧。我觉得差不多就行了，反正这些东西都快熟，炖的久似乎也没事。

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步骤 6

步骤 6

最后加两满勺盐，两满勺糖。勺子就是调味盒里的塑料勺那种大小。 加入青菜，搅拌一下，等一分钟。再加入切好的香菜，关火焖一会。出锅。配一碗米饭，吃吃吃，喝喝喝！

鲜美的冬日鲜汤大乱炖的小贴士

非常简单，就是先炒一下再下料，锅都洗一次。就是食材比较难收集。干贝可以淘宝买，鮸鱼面额……温州三鲜之一，鱼肉加面粉做的，要真材实料的那种，不行就鱼滑哈。 虾米也挺有品质差别的。 腊肥肉，没有就猪肉吧……

菜谱创建时间：2019-11-30 20:04:12