酥的掉渣的酥皮糖饼

作者： 壮麻麻

香甜酥脆香甜，每一口都酥到掉渣～

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 160克
• 玉米淀粉 50克
• 白糖 20克
• 凉水 100克
• 食用油 60克
• 油酥面:
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 80克
• 食用油 60克
• 糖馅：
• 白糖 80克
• 普通面粉 50克
• 黑芝麻 25克
• 表面用白芝麻适量

酥的掉渣的酥皮糖饼的做法步骤

步骤 1

水油皮的面粉，玉米淀粉和糖搅拌均匀

步骤 2

加入凉水搅拌成絮状

步骤 3

加入食用油，用手揉

步骤 4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 5

油酥面的用料放一起搅拌成无干粉揉成团

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步骤 6

步骤 6

糖馅的料放碗里搅拌均匀（不喜欢甜的可以放椒盐也很不错）

步骤 7

水油皮分成9份每份44克左右，油酥分成9份每份22克左右，都搓圆

步骤 8

水油皮擀成饼放一个油酥用包包子的方法把油酥在里面

步骤 9

全部包好

步骤 10

取一个面团，擀成椭圆形，然后一头卷起

步骤 11

接口超上再按瘪

步骤 12

擀成长条再从一头卷起

步骤 13

再擀成圆形把馅包进去，像包包子一样收口捏紧

步骤 14

擀成椭圆形

步骤 15

刷一层水，撒一层芝麻，轻轻按一下芝麻

步骤 16

电饼铛或者平底锅刷一层油，放入饼烙

步骤 17

烙至两面金黄色就可以了

步骤 18

炒鸡无敌香，酥的掉渣

步骤 19

掰开看看很多层，酥酥的

酥的掉渣的酥皮糖饼的小贴士

1⃣️水油皮要醒15分钟，要软软的 2⃣️油酥面没有低筋面粉也可以用中筋面粉 3⃣️这个饼是甜的，不喜欢甜的可以用椒盐的

菜谱创建时间：2019-11-30 19:57:06