在碗里放入制作丸子的材料（肉糜、洋葱、蛋清、孜然粉、盐、胡椒）
搅拌均匀，制作成直径3~4cm的丸子
锅里放入橄榄油，热锅，再放入丸子，中火轻轻得将丸子滚动至煎得金黄。
倒入番茄汁
番茄汁煮开后，放入切好的牛心菜（大块），后调节为小火，煮15分钟，加盐调味。
制作酸奶汁（拍碎的蒜瓣、酸奶、柠檬汁、盐）
在煮好的锅里放入一半酸奶汁，搅拌均匀（也可省略）
在表面醮上一点酸奶汁，完成
酸奶汁完全看个人喜好，不讲究的。