轻松撕皮的软糯肘子

作者： 贪吃的白羊座

用料

• 猪肘子 500克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 花椒 5粒
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 盐 3克
• 茴香 2克
• 老抽 5勺
• 白糖 50克
• 干辣椒 3个
• 五香粉 2勺

轻松撕皮的软糯肘子的做法步骤

步骤 1

冷水煮肘子，加酱油干辣椒煮开

步骤 2

食用油加白糖

步骤 3

熬制黄色

步骤 4

放入猪蹄

步骤 5

均匀裹上冰糖，加上老抽2勺

展开全部

步骤 6

步骤 6

加水，加八角茴香香叶桂皮老抽五香粉，卤上2小时

步骤 7

卤到只剩酱汁

步骤 8

碗中放芽菜

步骤 9

放上肘子，剩余酱汁淋上去，然后大火蒸20分钟

步骤 10

蒸至软糯，筷子轻轻一撕就撕开了

步骤 11

皮子轻轻撕下，软烂

步骤 12

肘子非常好吃

菜谱创建时间：2019-11-30 19:01:01