莴笋削皮切片。
辣椒切圈。蒜切好。大葱可要可不要。
五花肉切薄片。
热锅放一点点油。放入五花肉煸出油。
把肉拨到一边。依次放入蒜，大葱，辣椒。翻炒一下。
倒入莴笋。大火，继续翻炒。
把火关小。放入盐，鸡精，蚝油，生抽。
继续翻炒一下。但不要炒得太死，炒熟，口感脆脆的，关火盛出。