总结失败教训 1.上图是五个蛋白的酸奶蛋糕，不管单独蛋白还是全蛋，以后一次只用三个足够。（烤不熟） 2.蛋糕不需要放酸奶，加水就行。酸奶略腥。 3.面粉不要放在蛋黄糊里，还是蛋白蛋黄混合好之后，最后一步放面粉（放在蛋黄糊里面，搅拌不开，再加水就水过多了）