蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）

作者： 美食煮张

今天做一款百分百成功的蓬松纸杯蛋糕，简单操作，无添加时候宝宝吃哦

用料

• 鸡蛋 10个
• 低筋面粉 210克
• 清水 90克
• 色拉油 90克
• 白糖 230克
• 柠檬汁 5滴

蓬松纸杯蛋糕（百分百成功）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开

步骤 2

柠檬🍋忘记了，骑着小毛驴特地去买的，😄买一个老贵了

步骤 3

蛋黄里面加入三分之一的白糖

步骤 4

放入搅拌机打发

步骤 5

打发至可以画8的硬度就可以了，倒出来待用

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步骤 6

步骤 6

蛋清里加入柠檬🍋汁

步骤 7

剩下白糖分三次加入到蛋清里打发

步骤 8

打发到气泡细腻浓稠，硬度能挂住。

步骤 9

清水分2次，加入到打发好的蛋黄糊里搅匀

步骤 10

色拉油分两次加入，搅匀

步骤 11

然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊

步骤 12

轻轻搅拌，搅拌时候不能顺着一个反向一直搅，不然会起劲

步骤 13

搅匀后，将面粉分两次筛具蛋糊里面，并搅匀

步骤 14

搅拌均匀的面粉鸡蛋糊

步骤 15

将面糊装入裱花袋，挤到纸杯中

步骤 16

纸杯装8分满

步骤 17

放入烤箱，上火160，下火180，烤制30分钟左右，在关火焖5分钟。（每个烤箱性能不同，根据自家烤箱合理掌握时间）

步骤 18

可以开吃喽

步骤 19

加杯牛奶，当明天早餐吧

步骤 20

非常蓬松，无添加，适合宝宝吃

菜谱创建时间：2019-11-30 12:48:37