虎皮鸡蛋

作者： 布各德特47

用料

• 鸡蛋 10个
• 食用油 勺
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 糖 克
• 啤酒 克
• 辣椒 个
• 蒜
• 姜片

虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

凉水下锅煮蛋 PS:其实我用的是煮蛋器煮的 TIPS: 鸡蛋最好常温再煮，这样等下好拨皮

步骤 2

晾凉拨皮

步骤 3

鸡蛋两边各切三道，以便后续入味

步骤 4

油温5成下鸡蛋，炸至金黄

步骤 5

料汁是：酱油、料酒、蚝油、白糖

步骤 6

清锅后倒入新油，葱姜辣椒煸香 下豆瓣酱蜜汁酱，下鸡蛋翻炒 倒入一罐啤酒，倒入料汁

步骤 7

大火收汁后出锅

菜谱创建时间：2019-11-30 11:40:40