回锅肉（简单家常版）

作者： 露妹崽

从小吃到大的回锅肉，是家的味道也是记忆。

用料

• 五花肉 300克
• 冰糖 适量
• 豆瓣 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐适量

回锅肉（简单家常版）的做法步骤

步骤 1

锅里放入肉，爆出多余的油，开小火放冰糖慢慢炒化

步骤 2

炒至肉微微金黄（上了糖色）加入豆瓣炒香（小火

步骤 3

豆瓣炒香后，再放一点老抽上色（小火

步骤 4

再放一点生抽酱油（感觉可放可不放

步骤 5

可放自己喜欢的菜炒（青椒胡萝卜...）我放的花菜和青椒

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步骤 6

步骤 6

放适量的盐出锅，下饭又好吃，吃了10几年的味道

步骤 7

不喜欢肥肉的，可整点瘦点的肉（我是喜欢吃花菜，搞点肥肉整油😂猪肉贵啊

回锅肉（简单家常版）的小贴士

最好郫县豆瓣酱好吃，炒料一定小火❤️

菜谱创建时间：2019-11-30 08:48:43