西班牙tapas三种-“食验单”的视频静态图

作者： 老潘2016

“食验单”西班牙tapas三种的菜谱来自“下厨房小食堂”。建议大家操作之前，按照标题去搜一下原视频看看先，很美好的过程。 感谢创作者，可惜原菜谱只有视频，很不容易根据它整理食材需要和跟着步骤做起来。这里是视频步骤截图，整理出来主要供自己参考。边看边截屏，抓住的画幅不都理想，主要看步骤哈！ 以下配料约做三种口味每种三块，共九块。 这个菜谱的好处是一下能做出三种不同口味，符合西班牙tapas应有的丰富感。 拜托小编千万别因为视频不是我创作的而删除，因为我实在需要这个“分镜头剧本”，才能一步步跟着做，费大劲整理的呢。

用料

• 法棍面包 1根
• 融化的黄油 20克
• 大蒜 1头
• 小番茄 50克
• 鲜罗勒叶 2片
• 盐 1克
• 橄榄油 3克
• 黑胡椒碎 少许
• 小洋葱 10克
• 酸黄瓜 10克
• 油浸金枪鱼罐头 40克
• 蛋黄酱 20克
• 黑橄榄 2-3个
• 水瓜柳 约6-7个
• 芒果 50克
• 烟熏三文鱼 3小片
• 西班牙火腿 3小片
• 黑醋 少量

西班牙tapas三种-“食验单”的视频静态图的做法步骤

步骤 1

美吧？这个菜谱的好处是一下能做出三种不同口味，符合西班牙tapas应有的丰富感觉。

步骤 2

软的棍哦！每片约1.2-1.5厘米厚

步骤 3

蒜末放入融化的黄油，加少许罗勒叶末，刷在面包片上

步骤 4

刷！

步骤 5

烤箱预热到185度后，放入面包片烤8分钟左右。这样原料面包就准备好了。这个时间和预热要掌握好，才能保证蒜蓉黄油面包片酥而不硬。拿出放一边，晾凉也没问题。

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步骤 6

步骤 6

切成小丁。要小番茄，口感颜色都更对头。放一会儿后控掉渗出的汁。

步骤 7

鲜罗勒叶切成细丝

步骤 8

放盐

步骤 9

放橄榄油

步骤 10

放黑胡椒碎。一起拌均匀。第一种tapas的底料做好了。

步骤 11

小洋葱，切小丁。一定是小洋葱！

步骤 12

切丁

步骤 13

金枪鱼罐头，捣碎。不要带各种怪味道的，西班牙、葡萄牙等国产的橄榄油浸的熟金枪鱼罐头就很好。

步骤 14

混合金枪鱼、小洋葱丁、酸黄瓜丁、蛋黄酱，搅拌均匀。第二种tapas的金枪鱼酱做好了。

步骤 15

熟甜芒果

步骤 16

切成细碎小丁。第三种芒果三文鱼tapas的底料做好了。

步骤 17

原料酱都做好了。开始用烤好的面包片组装。拌好的小番茄丁，蔽掉多余的汁，放到面包片上。

步骤 18

西班牙即食帕尔玛火腿，卷成卷，摆放在番茄丁上。第一款番茄帕尔纳火腿tapas好了！

步骤 19

金枪鱼酱摆上面包片

步骤 20

很少一点番茄丁点缀，同时放一两颗水瓜柳。

步骤 21

油浸的黑橄榄切条

步骤 22

点缀在上

步骤 23

第二款金枪鱼酱tapas好了！

步骤 24

芒果丁摆上面包片

步骤 25

小片烟熏三文鱼卷成卷，放在芒果丁上

步骤 26

三文鱼籽几粒，摆在顶部。

步骤 27

然后撒一点点黑醋（地中海那种balsamic vinegar）。第三款芒果烟熏三文鱼tapas也好啦！

步骤 28

三种九片做好了吗？

步骤 29

点缀一点百里香和可食鲜花的花瓣，美好啊！

步骤 30

嗯嗯

步骤 31

放在一起太美了！又非常好吃！感谢厨师与记录者的创作。

菜谱创建时间：2019-11-30 01:56:04