面粉加热水搅拌均匀，揉成稍光滑面团后放锅里加盖静置。
①韭菜、黑木耳切碎，鸡蛋摊嫩点同样切碎备用。 ②所有馅料搅拌一起加盐、糖、辣椒油进行调味。
面团揉成长条后下大小相同的12个面剂，擀皮包馅后收口，再稍按扁。
面饼入平底锅煎成两面金黄，韭菜饼稍膨胀说明已熟。
趁热吃面皮酥脆...一次吃不完装保鲜袋冷冻保存，吃时复煎即可。