将牛肉洗净放锅里煮半个小时起锅切条状。煮牛肉的时候可以把辣椒切长条（建议用剪刀剪，方便快捷，辣椒切长条是为了好看，🙈🙈🙈其实也可以切块）
切好的牛肉条里面加姜片，葱段，料酒1勺，鸡精1勺，花椒一把，八角2个，桂皮2个，山奈5个，香叶3片一起腌制。腌制大概1个小时（腌制半个小时的时候可以用筷子搅拌一下）
起锅烧油（个人建议可以多放一些油，因为炒牛肉费油）油熟把腌制好的牛肉条（牛肉条和腌制的佐料）下锅翻炒。
炒至牛肉条变色以后加入干辣椒条
加入辣椒以后翻炒两分钟加入少量盐和十三香提味即可出锅。
出锅以前，可以关掉火用筷子把葱叶夹出来丢了。（因为有葱叶不好看😏）
1、各种佐料的用量我给出的只是一个大概，具体还是要靠各位小可爱们自己拿捏哦，毕竟每个人的口味不同。😁😁😁 2、切葱段的时候可以稍微切长一些，方便起锅时夹出来。 3、喜欢仪式感的小可爱可以买那种不辣的干辣椒🌶️这样炒出来既好看也不是太辣。 4、牛肉吃完以后辣椒可以留着炒土豆片哦，超级下饭。