罗密亚曲奇

作者： 王子_麻麻

给宝贝准备点小零食😊 第一次尝试做罗密亚曲奇，味道还不错😍

用料

• 曲奇材料：
• 黄油A 67克
• 糖粉A 32克
• 鸡蛋 25克
• 低筋面粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 杏仁粉 20克
• 夹心材料：
• 黄油B 20克
• 麦芽糖 35克
• 糖粉B 20克
• 杏仁片 适量

罗密亚曲奇的做法步骤

步骤 1

夹心材料，除杏仁片外，全部放碗里，隔水加热融化搅拌均匀，并保温。

步骤 2

黄油室温软化后打发，糖粉分2次加入，充分打发黄油，鸡蛋液分3次加入每次确保充分搅拌均匀。

步骤 3

曲奇材料中的所有粉类过筛，加入打发的黄油，搅拌均匀。

步骤 4

把曲奇材料装入裱花袋（最好用布的或者硅胶的，一次性裱花袋很容易破），裱花嘴随意选自己喜欢的，随手挤⭕

步骤 5

夹心材料用勺子装进曲奇⭕里，并撒上杏仁片

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步骤 6

步骤 6

蒸烤箱预热150℃，烤25分钟，出炉晾凉装密封盒子。 下次可以试试170℃20分钟。

步骤 7

可可口味：把5克低粉替换成可可粉，杏仁粉可以不要，直接用等量低粉代替。

步骤 8

抹茶口味：5克低粉替换成抹茶粉，杏仁粉可以不要直接用等量低粉代替。

罗密亚曲奇的小贴士

1.如果要做抹茶口味的，可以把5克低粉替换成抹茶粉 2.如果要做可可口味，把5克低粉替换成可可粉 3.杏仁粉没有可以不要，直接用低粉。原味的有杏仁粉味道更好！ 4.冬天做曲奇，最好在空调房，不然挤花真心手疼😂

菜谱创建时间：2019-11-29 16:36:32