准备好食材（面粉忘记拍照）
胡萝卜、香菜、葱、姜洗净切碎备用。
豆腐压碎，磕入鸡蛋备用。
把葱、姜、胡萝卜、香菜、面粉、五香粉、胡椒粉、盐放入豆腐碎里。
把所有的食材拌匀备用。
锅里放入适量的花生油，油温7成热转中火🔥，左手抓适量的馅料，从虎口处挤出圆圆的丸子，放入油中炸，定型后捞出。
油温升高后放入丸子复炸，炸至金黄出锅。
炸丸子用中火🔥，这样炸的丸子才外酥里嫩。如果火太大，丸子外面炸糊了，里面还不熟。