苹果拖鞋（chausson aux pommes)

作者： juliye

瑞士秋冬季的怡口小甜点，一口下去，酥脆的皮配上酸甜带点儿肉桂香的软软苹果。很少吃甜点的我，也会忍不住多吃几口。记得馅放多一些，不然填不饱那些小嘴巴。 外形很像一只塞满苹果的拖鞋，所以我就直译为苹果拖鞋了。

用料

• 酥皮 一张
• 大苹果 5-6个
• 白糖 1勺/个苹果（量比较多，爱酸的可以适当减几勺）
• 肉桂粉 适量
• 黄油 适量
• 蛋黄 1个
• 牛奶 少量

苹果拖鞋（chausson aux pommes)的做法步骤

步骤 1

苹果削皮去核，切成小扇叶的形状。不粘锅放少量黄油、加入苹果、糖开炒。炒到略干，放少量水焖一下，反复加水2-3次，炒至如图的颜色。放凉！

步骤 2

将酥皮一切为4块，每块摆放好苹果块（能多放尽量多放，是点睛之笔）撒上肉桂粉，一周涂上牛奶，盖好，用叉子把一圈压实。表面涂上蛋黄、用锋利的刀开几刀（防止里面热气胀烂酥皮）。180度，15分钟。取出，放凉即可食用。

菜谱创建时间：2019-11-29 05:59:10