大理石纹慕斯蛋糕（免烤低糖）六寸

作者： 豆儿奶

这个用料不是特别甜的用量 喜欢甜点的可以把糖的克度加多一点就好 不知道写的够不够详细😝

用料

• 六寸蛋糕用量
• 奥利奥饼干碎（饼底） 100 克
• 奥利奥饼干碎（奶油糊用 这个可以不要） 30 克
• 无盐黄油 40 克
• 雀巢淡奶油 250 克
• 吉利丁 10 克
• 牛奶（或水） 55 克
• 可可粉 5 克
• 细砂糖 30 克

大理石纹慕斯蛋糕（免烤低糖）六寸的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用55克水泡软隔热水化开 另拿一个碗把黄油隔热水化开成水状 待用

步骤 2

把奥利奥饼干弄碎（我是用搅碎机打碎的 也可以装袋里用擀面杖压碎）

步骤 3

把化开的黄油倒入100克奥利奥饼干碎里面搅拌均匀 放入六寸模具中压平 （不用压的太瓷 不散就行 不然做出来太硬不好切）压好后放冰箱冷冻至最后步骤

步骤 4

可可粉用筛子筛到牛奶或水里搅拌均匀至没有颗粒待用

步骤 5

打发奶油 把糖分三次加入奶油打发至有纹路就可以了 不用完全打发

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步骤 6

步骤 6

打发好的奶油倒入泡好的吉利丁搅拌均匀 然后三分之一倒入搅拌好的可可粉糊中搅拌均匀

步骤 7

把冷冻好的蛋糕底拿出倒入打发好的奶油一层纯奶油一层可可奶油 轻轻摇晃平整 然后用牙签在奶油上划几下就画出大理石纹了 最后封一层保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上（注意⚠️是冷藏哦）

大理石纹慕斯蛋糕（免烤低糖）六寸的小贴士

奶油最好先放冰箱里冷藏一个小时以上 （冷冻半个小时也行） 这样比较好打发

菜谱创建时间：2019-11-28 20:29:47