大虾去虾线 去头去尾剥去外壳
剥好的虾仁加入料酒、白胡椒粉腌制15分钟
腌制大虾期间把豆腐切好 切成小方块 葱花 蒜片也切好备用
调制料汁 耗油、生抽、适量老抽、适量糖和盐 最后加入适量水搅拌均匀备用
先开小小火煎虾 虾煎至变色放入蒜片炒出香味 然后放入切好的豆腐适当翻炒 加入调好的料汁 以没过食材为宜 大火一直咕噜咕噜到收汁即可 出锅前撒上准备好的葱花翻炒均匀 完成!