锅里放油，别烧太热。
土豆切小丁泡水，把淀粉泡出来，控干水。油热后稍微炒一会儿，半熟状态时候盛出来。
留底油，继续再炒西红柿，小火熬一会，我喜欢把西红柿熬的软一点多出点汁。
再把半熟的土豆放进去一起。
如果喜欢吃酸的，就再放点番茄酱，我放了两小包，因为后面还要放茄汁。
牛肉是提前炖好的，牛肉和汤一起放，没过土豆，如果觉得牛肉汤腻，可以换成水，大火煮开，转中火再煮5分钟左右。
放黄豆，一整罐都倒进去。
锅开后放调料，因为牛肉汤是已经有调料的了，所以这个时候就不需要加太多调料了，盐一小勺，花椒粉一点点，蚝油一点点（为了提味，可放可不放）
土豆好了，就可以关火了。开饭啦。
1，土豆先炒，是因为除了土豆其他食材都是熟的，所以要先炒熟土豆，这样炖着就不会太慢了。 2，调料根据自己的口味开放，我是提前炖好了牛肉，调料都放足了，所以再放就不需要很多了调料了。