一颗南瓜最好的归宿就是零落成泥化作粥,留有香如故~ 食材需要预处理: 1.将所有南瓜去皮、去籽,切片。 2.将红腰豆焖煮至熟透。
将糯米粉中加入少许盐,分次加入200克水,揉成面团,搓长条,分割成约5克一个,依次揉圆做成糯米小丸子。
将复合底锅中加入清水煮沸,加入日本南瓜和甜南瓜,煮约20分钟捞出,放入料理机中,搅打成泥状。
将南瓜泥加入复合底锅中,加入糯米小丸子,将小丸子煮熟,加入盐和白糖调味。
放入红腰豆,小火煮至质地浓稠,装入盘中即可。