肉松小贝

作者： 梦洋远

吃过一次，我家大宝就深深爱上了。说真的我真不爱吃，说甜不甜，说咸不咸的，哈哈哈哈哈哈，既然祖宗爱吃，我就把不会做，换成我可以学。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 65 克
• 糖 40 克
• 油 40 克
• 奶 40 克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 蛋黄用10克糖
• 蛋白用30克糖
• 淀粉 40克

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备好食材，给宝宝吃，可以把肉松买好点。沙拉酱，我没买丘比的，我们学校超市没有了，在糕点店，买的。

步骤 2

蛋白，蛋黄，分离。我看好多方子，糖都乳化了，我没有，我就依次放入，奶，糖，油，最后加入面粉，淀粉。

步骤 3

面粉糊糊，提起来，就这种状态。

步骤 4

取三分之一蛋白加入蛋白里，四点钟方向，从底下翻，另一个手，转动，我觉得，只要打发好，没那么容易消泡，提起来，有个小硬尖。

步骤 5

这个时候来不及拍照片了，我要去接大宝，如果家里有裱花袋可以自己挤，我是懒。哈哈哈哈这个表面也不用太平，因为，抹上沙拉酱，看不出来，

步骤 6

然后找个东西扣就行了，我用的棉签盒子，这个能做8个。

步骤 7

中间也摸，然后，反正都抹上，我摸的多，在就裹肉松。

肉松小贝的小贴士

这个方子很简单，只要做过戚风的，绝对没问题，

菜谱创建时间：2019-11-28 17:36:37