火鸡一只解冻好，开地暖常温至少24小时
放开水里焯水，可以加两三片姜，只为了紧肤，不需要一直煮
美容完毕的火鸡和部分调料
用厨房纸吸干里外的水分，海盐和黑胡椒反复按摩，腌制2小时后再按摩再腌制2小时。然后把其它调料和软化的黄油混合，包括黑胡椒、柠檬皮碎、大蒜碎、百里香碎、迷迭香碎、罗勒、小茴香、糖在里面，里外抹在火鸡上腌制5小时以上，为了入味，最好晚上腌制好放冰箱，第二天烤。
腌制好的样子，火鸡坐在一个橄榄油的瓶子上面入定，帮助控干水分
在鸡肚子里塞入上面的食材，苹果 胡萝卜 洋葱 豌豆 迷迭香 百里香，撒点盐和橄榄油放进去，也可以炒一下放进去，放不完的就放在盘子里火鸡的周围，事实上不爱出水的味道好的食材都可以。
用一个苹果或者橙子塞入鸡尾部位，用棉线或者牙签固定封住口。入烤箱200度烤15分钟后，改180度烤3小时20分钟，中间打开烤箱把烤出来的汁水浇在火鸡上面，操作两三次，小心烫手，香喷喷。
烤好👌🏻👌🏻👌🏻 可以马上开吃，如果暂时还不吃，用锡纸包住放下烤箱里过两三个小时更好吃哈，汁水返回了，更鲜嫩。