自制烤肉串

作者： Vevay的小食光

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 生姜 适量
• 芹菜 2根
• 小葱 适量根
• 料酒 1勺
• 油 适量
• 辣椒粉 2勺
• 五香粉 1勺
• 生抽酱油 2勺
• 盐 适量克
• 竹签 30根

自制烤肉串的做法步骤

步骤 1

五花肉切大小合适的丁状 将切好的姜末 大葱段生抽和适量生粉腌制 等待30分钟

步骤 2

肉最好是五花肉比较好吃 太瘦的话比较柴

步骤 3

用准备好的竹签将腌制好的猪肉和芹菜一比一串好备用

步骤 4

也可以芹菜洋葱一起穿

步骤 5

喜欢吃芹菜的就穿芹菜 喜欢洋葱的就可以穿洋葱 根据个人口味调整就行

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步骤 6

步骤 6

穿好后的肉串准备好放在一边

步骤 7

锅内倒入适量食用油 等油温烧热后放入肉串 转小火煎制一面发黄后煎另一面

步骤 8

一定要注意油温 不要把肉煎糊

步骤 9

边煎制边刷上之前准备的生抽和酱油 重口味的可以撒上一些胡椒粉或者花椒粉

步骤 10

直至两面都金黄或者焦黄后撒上葱花辣椒面即可

步骤 11

时间 火候一定要控制好 肉一定要煎熟后才可以吃

自制烤肉串的小贴士

火不要太大 肉要煎黄后有点焦脆的感觉才好吃

菜谱创建时间：2019-11-28 14:02:50