将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分。
将食材洗净，草鱼切成3cm见方的鱼片，姜切片，冬菇切片。
汤锅内加入清水，投入姜片和葱段，盖盖烧开后下入鱼片和冬菇片。
倒入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇片、葱段、姜片，放入菊花、盐调味。
喝的时候，可根据自己喜好，放少许黑胡椒或者香油。