1.开火前先准备好食材。2.起锅烧油，爆香生姜和葱花，待锅有青烟时倒入虾，进行翻炒，炒至虾初变红，放入盐，生抽，料酒进行翻炒。
3.准备一平汤勺生粉，在小碗内和开，勾芡用，待虾都炒熟后，将生粉水倒入锅内，翻炒防止糊掉。
4.当生粉成糊状时就可出锅了。味道一级棒。