糖尿病人的木糖醇广式月饼

作者： 皓月天空

能给糖尿病人吃的糖，也只有木糖醇了，用木糖醇糖浆做月饼，是最适合糖尿病人解馋的月饼了🥮。 我用的是50克的月饼模具，馅料30克，月饼皮20克，此配方做了30个左右。 我买的木糖醇糖浆一瓶净含量226克，这个配方刚好就是一次用一瓶。

用料

• 黑芝麻核桃枣泥馅球 30个
• 普通面粉 323克
• 木糖醇糖浆 226克
• 花生油 80克
• 枧水 6克
• 鸡蛋液 适量

糖尿病人的木糖醇广式月饼的做法步骤

步骤 1

我用的就是这种木糖醇糖浆，一次刚好用一瓶

步骤 2

先将月饼皮液体材料混合搅拌均匀

步骤 3

一直搅拌至完全融合一起，达到乳化状态

步骤 4

加入普通面粉，用刮刀翻拌均匀，静置三个小时，充分醒面

步骤 5

这是静置前的样子

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步骤 6

步骤 6

提前准备好黑芝麻核桃枣泥馅料

步骤 7

醒面后的月饼皮非常光滑细腻

步骤 8

立即均分30个，每个大约20克

步骤 9

取一个面球，在手里按压成薄饼，上面放一个馅料球，利用手掌的户口，慢慢包裹起来，成为一个圆球

步骤 10

将所有的都做好后，启动预热烤箱，200度。这时用月饼模具将所有的圆球按压成月饼🥮

步骤 11

利用刮板刀，将所有的月饼🥮移至烤网上

步骤 12

烤箱预热好，立即将月饼送进烤箱，200度烤8分钟，拿出来，刷一次薄薄的鸡蛋液，再烤15分钟左右，看见月饼上色漂亮就可以关火出锅了

步骤 13

常温密封保存，等待月饼回油

步骤 14

吃不了的，冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2019-11-28 10:01:23