把鸡蛋打散，混入淡奶清水。
把面粉，黑糖，盐以及酵母混合。
把1倒入2，搅匀。
把液体混合物过筛一遍。醒发2小时。
另取一个碗，从醒发的混合物取出四勺，加入泡打粉，苏打粉和玉米油混合之后，倒入原来的液体混合物中。
倒入模具，蒸30-35分钟。
记得第一次混合物要过筛因为黑糖容易有颗粒。 糖量可以适当减少40-50g，但其实黑糖没有那么甜。 模具记得要铺烘培纸或者擦油。 淡奶是做港式奶茶那种淡奶（也就是淡炼乳，国内有三花淡奶）不是淡奶油更不是炼乳。