*常温水即可，渐加入面粉与酵母合并中，揉面，酵母发起前把面揉成光滑细腻融合如图。 醒置，见大一倍就可以了。 （然后就是各种造型了，一块面，半碗放着油刷的碗，面粉准备一点。发挥各种想象吧，有你的独特最好那） ——下面说几种常见花卷的做法：
^圆花卷^ 1/面擀长方型状 2/均匀刷铺表面一层油 3/撒少许面粉 4：长度面开启折叠式，然后刀切大小一致的段，捏两端合在一起固定一下即可—如图😀 5/醒置，见大一倍，蒸12—17分钟（大小来定），一般我都蒸15分钟，开锅即可掀起食用。
^一字花卷^ 第一种 1/面团和好后静置，擀成薄片（长方形）0.8-1公分左右，涂油撒上盐洒上粉。 第二种 2/或者直接油酥和好刷一次就行，三折法，再切成2公分长条，中筷子中间用力压，码齐成型，醒置。 3/醒置长大一倍后， 大火蒸冒气后15分钟直接掀蒸锅。
^面条花卷^ 1/面团和好后，静置。 2/擀成片，两面对卷法或折叠法，然后刀切成面条。 3/几根面条一起挽在一起，两端找合适的点固定一下最好隐藏下端，即可成型。 4/醒置长大一倍后， 大火蒸冒气后15分钟直接掀蒸锅。 一根根面条花卷吃起来好玩又秀气。
^玫瑰花花卷^（有几种做法，在这里先说一种） 1/同上和好面，醒置 2/像饺子皮一样，揪同等大小剂子，擀皮，四/五个一组 3/四/五个面皮，竖向叠压，横向对折然后卷起即可 4/醒置同上渐一倍大左右，大火蒸冒气，15分钟即可直接出锅。 漂亮的玫瑰花模样，吃起来一层层像数花瓣的感觉。 ……… （备注浪漫秘诀：可以做各种颜色，添加各种有颜色的玫瑰吃起来更有情调，如南瓜，紫薯，巧克力，胡萝卜，红丝绒等。）
^随便一弄，赶时间零基础花卷^ （面有点黄色是不是，自己吃更营养有时我会添加玉米面） 1/和面，醒置 2/擀成长方形状，叠压，不停折长条。切成一段段 3/成型，两只手拿起两端拧一下即可 4/醒置好，蒸锅15分钟即可 ……… （备注吃法：熟了后打开是有褶皱的一张饼，里面可以夹着菜吃可以做卷饼那。）
^地瓜花，猪蹄，卷莲，夹桃，南式^ （这里几样花样花卷，都是我之前说的，吸引你想的是什么就自己创意出什么样） 1/同上前几步：和面，醒置 2/擀成圆形，两折法，做型。三折法做型… 3/后面蒸也同上 我太难了😂，太多形状了，没法都一一教出来了。大家自己发挥创意吧。
^京八件^ 也可以做成花卷😀春节来一盘，寓意非凡，节气感浓浓。 （还有很多颜色，花样的花卷，大家可以试着来玩，做的多了你会提升艺术细胞哒😜）