麻辣豆腐

作者： 美食煮张

少辣款的麻辣豆腐

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 猪肉末 30克
• 葱姜蒜末 少许
• 豆瓣酱 20克
• 酱油 10克
• 白糖 5克
• 料酒 10克
• 味精 1克
• 盐 10克
• 湿淀粉 适量

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐切2厘米见方的块

步骤 2

切块要均匀，不要破损

步骤 3

锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。

步骤 4

锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。

步骤 5

加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水

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步骤 6

步骤 6

烧沸后，用湿淀粉勾芡

步骤 7

最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅

步骤 8

出锅注意不要碎

麻辣豆腐的小贴士

1、豆腐改刀大小均匀，不要弄碎 2、炒肉末时候要用小火，以免肉末成团

菜谱创建时间：2019-11-28 07:25:34