黑米蛋糕

作者： 金都美善品厨房

营养又好吃，百吃不厌。

用料

• 黑糯米粉 100克
• 细砂糖 85克
• 水 35克
• 油 35克
• 鸡蛋 6个

黑米蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑米清洗干净晾干，倒入主锅

步骤 2

2分钟速度10打磨，1分钟的时候暂停下来。把锅壁的粉刮入锅底。再打一分钟。打好的粉很细腻

步骤 3

打好的粉过筛。

步骤 4

主锅擦干净，插入蝴蝶棒

步骤 5

把鸡蛋和细砂糖放入主锅，设置15分钟40度速度4打发。

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步骤 6

步骤 6

打发鸡蛋的时候，把称好的油(无味)和水混合均匀。

步骤 7

打发好的蛋糊。

步骤 8

把黑糯米粉和油混合物倒入主锅，用刮刀将四周蛋液刮一下盖住干粉，盖上锅盖。设置5秒速度3打发。混合这一系列动作要快。

步骤 9

好了之后拿出蝴蝶棒，有干粉或者不均匀的地方用硅胶棒翻拌一下，不要画圈搅拌。以免消泡动作要快

步骤 10

倒入磨具，放进预热好上下火150度烤箱烤28分钟。以自己的烤箱温度为准。

步骤 11

烤好的黑米糕够松软的。

步骤 12

呵呵！百吃不厌。

菜谱创建时间：2019-11-27 21:52:48