海蛎煎牡蛎煎

作者： 航航姐

儿子爱吃海蛎煎，传统海蛎煎的做法是海蛎加入切碎的葱和地瓜粉、酱油煎熟后倒个蛋液继续煎到蛋液凝固。但是儿子不爱吃加葱的，也不爱吃有鸡蛋边缘的海蛎煎，他爱吃紫菜，索性就结合起来，味道很不错！

用料

• 牡蛎 250克
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 熟玉米粒 适量
• 姜汁 适量
• 李锦记蚝油 适量
• 李锦记味极鲜酱油 适量
• 生粉 适量
• 地瓜粉 适量

海蛎煎牡蛎煎的做法步骤

步骤 1

海蛎洗净沥干水放入盆里，加入一个鸡蛋，适量的姜汁（没有姜汁的话可以把姜切碎加入），适量的李锦记蚝油。

步骤 2

搅拌均匀后加入熟玉米粒

步骤 3

加入剪碎的头水紫菜（紫菜是免洗的，千万不要过水）

步骤 4

搅拌均匀，让紫菜都沾上蛋液

步骤 5

加入适量的生粉和地瓜粉，地瓜粉的比例是生粉的两倍左右，口感喜欢硬一点的地瓜粉可以多加一点，喜欢软一点的就不要加太多

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

不粘锅放适量的油，把海蛎平铺，小火慢煎

步骤 8

煎到两面金黄就可以出锅啦！

步骤 9

装盘，开吃！😝

海蛎煎牡蛎煎的小贴士

也可以把玉米换成马蹄或葱叶、韭菜等

菜谱创建时间：2019-11-27 18:58:38