【炸鲜奶】这样做，比店里好吃多了！

作者： 软味厨房

难度：简单 数量：1份8根左右

用料

• 牛奶 250g
• 玉米淀粉 30g
• 细砂糖 40g
• #裹表面
• 玉米淀粉 20g
• 鸡蛋 1个
• 面包糠（黄色） 30g

【炸鲜奶】这样做，比店里好吃多了！的做法步骤

步骤 1

长方形容器刷一层油

步骤 2

50g牛奶加30g玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

200g牛奶加40g细砂糖，中小火加热至冒泡

步骤 4

倒入调好的牛奶淀粉水继续中小火加热

步骤 5

不断搅拌至出现纹路的较浓稠状态关火

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步骤 6

步骤 6

倒入奶糊，抹平表面，紧贴表面覆盖一层保鲜膜。冷却至室温后放冰箱冷藏1小时以上至凝固

步骤 7

倒扣脱模，切长条

步骤 8

先裹一层玉米淀粉

步骤 9

再依次裹蛋液和面包糠

步骤 10

像这样，就准备下锅咯！

步骤 11

油烧热，筷子插进去冒小泡泡即可

步骤 12

放入奶条，炸1分30秒左右至金黄

步骤 13

捞出控油，趁热食用

步骤 14

尽情享用吧！

菜谱创建时间：2019-11-27 18:17:40