腊肉,腊肠切粒
虾米冷水泡半个小时
瑶柱泡发半个小时后弄碎
芋头切块,忘记拍照了。
1000克的温水加500克的粘米粉加100克的玉米淀粉搅拌均匀
锅内加油先把腊肉腊肠,虾米和瑶柱炒香,然后倒入芋头再炒香,炒到芋头有香味,加上适量的盐和蚝油,调味按自己的饮食习惯。然后关火,把粉浆倒入锅里搅拌均匀。
把盘子里刷一层油,把搅拌好的芋头和粉浆倒入里面。
大火水沸腾后蒸40分钟,然后马上撒上芝麻和香葱,出锅!