四川家常滑肉面（儿童版）

作者： 记忆的味道啊

这个季节的白菜是甜的，特别爽口，配上滑肉绝了~再配上几根面条，面香，肉香，菜香~

用料

• 水白菜 适量
• 瘦肉 200克
• 盐 适量
• 红薯淀粉 适量
• 姜片 3片
• 葱花 适量
• 鸡精（小朋友吃不加） 半勺
• 猪油 1小勺
• 面条 1份

四川家常滑肉面（儿童版）的做法步骤

步骤 1

先把肉切片，放一点盐和淀粉拌匀，太干了放一点水，抓上劲，淀粉比平时炒肉适当多一点，多放一阵

步骤 2

锅里放适量的水，下姜片和猪油，水开下肉片，肉片下锅不要搅，开一会再搅动，水开下适量面条，水再开下白菜叶。（如果是做汤，水开直接下菜，放点胡椒粉葱花盐就可以了）

步骤 3

煮好了就放点葱花，一丢丢盐调味就可以出锅给小朋友吃了

四川家常滑肉面（儿童版）的小贴士

注:滑肉一定提前码好，多摔打，让肉裹上淀粉，摔不来的，可以提前一两个小时拌好，时间会是个好东西，水煮开下锅滚一阵再搅拌这样煮出来的肉很嫩滑，吃起来很爽口

菜谱创建时间：2019-11-27 14:51:26