白萝卜擦丝，撒少盐，拌匀，待出萝卜水。
萝卜丝变软，出水，用手挤出多余水分。不用挤的太干，后续需要加面粉，太干容易成型。
虾仁剁碎。 也可用海米，小虾米，或者也可以不放。
葱姜切沫。
葱，姜，虾仁，鸡蛋，白胡椒粉，蚝油，依次加入萝卜丝中，搅拌均匀。 不需要再加盐了。口重的随意。
缓缓加入面粉，面粉不要加多了，起到粘合剂作用就可以了。 若是加多了面粉，成品的口感不好，黏腻，而且也吃不出来萝卜味儿了。
搅拌均匀。
电饼铛预热，放油，一点点油就可以啦！毕竟少油少盐，健康饮食啊
把拌好的萝卜丝糊糊，分成小份放入电饼铛中，随即均匀按扁，成饼状。
煎至两面金黄，把电饼铛断电，利用余温焖制一会儿，就可以出锅了。
最后成品，感觉面还是有点多了。
萝卜丝不需要挤太干，后续加面粉，利用萝卜丝再次出来的水份粘合住，保持原汁原味。 面粉一定要少放，保证成品能有萝卜丝的口感