可以爆浆的蓝莓麦芬

作者： 花花的小食光

麦芬虽然没有蛋糕那么细腻柔软，但是制作简便、耗时短、易上手、美味可口是懒人的首选首选

用料

• 面糊配料：
• 低筋面粉 85克
• 黄油 37克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 25克
• 泡打粉 3克
• 糖 30克
• 新鲜蓝莓 55克左右
• 酥粒部分：
• 低筋面粉 15克
• 糖粉 8克
• 黄油 8克

可以爆浆的蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

先做酥粒部分：低筋面粉、糖粉、黄油混合用手搓成粒状，备用

步骤 2

再做面糊部分：淡奶油、蛋液、白砂糖，倒入碗中混合拌匀

步骤 3

黄油隔水融化

步骤 4

倒入上一步的液体中拌匀

步骤 5

面粉、淀粉、泡打粉，过筛加入上一步中拌匀

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步骤 6

步骤 6

留几个蓝莓备用、剩下的蓝莓加入面糊中拌匀

步骤 7

拌好的面糊倒入模具中，上面放上剩余的蓝莓

步骤 8

在顶部撒上之前做好的酥粒

步骤 9

烤箱预热，175度烤30分钟左右，烤至金黄色出炉

步骤 10

爆浆麦芬就做好啦，一口咬下去蓝莓可以在口中爆开～

可以爆浆的蓝莓麦芬的小贴士

1.这个方子是4个的量，想多做可以在原方子基础上加倍 2.现做现吃爆浆的效果更好

菜谱创建时间：2019-11-27 11:32:16