预热烤箱140度。取小口径的碗装蛋黄(选大鸡蛋)，加糖，打发至变白，画8字有纹路状态
蛋黄液加入奶粉，刮刀切拌均匀。
烤盘垫纸，把混合物装入裱花袋，袋子剪小口，在烤盘上挤圆形。因液体在加热过程中会塌下来稍有流动，为了防止粘连，挤蛋黄混合液时最好每个相隔2.5厘米以上
入烤箱中下层，东菱烤箱100摄氏度烤大约55分钟。至溶豆能在油纸上揭开而无粘连为熟。