全麦酸奶蔓越莓芒果粒小餐包

作者： 白云宣

最近爱上做小餐包，正好家里现有的材料有安慕希酸奶，蔓越莓，芒果粒，全麦粉，突然想把这些食材全部融合到一起，所以制作出来这款好吃的小餐包，柔软，有弹性，酸酸甜甜的果粒，味道不错，喜欢的朋友可以一起来试试。

用料

• 酸奶 120克
• 鸡蛋 1个约60g
• 细砂糖 50克
• 牛奶 70克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 蛋液 适量刷表面
• 白芝麻 10克
• 蔓越莓 50克
• 黄油 45克（有15g用于馅料加入）
• 新良高筋面包粉 300克
• 全麦粉 40克
• 芒果干粒 少量

全麦酸奶蔓越莓芒果粒小餐包的做法步骤

步骤 1

准备馅料，如图

步骤 2

所有除黄油外的材料放入面包机，揉10分钟，然后剪碎面团，然后加入黄油，继续揉10分钟，直到面团出膜。然后常温发酵，2倍大，取出，静置10分钟，排气，分割16等分，包馅料，滚圆，2发。

步骤 3

二发时间到，刷蛋液，撒芝麻。中下层预热烤箱，上下火195度，烤25分钟，烤七八分钟的时候盖锡纸，视情况而定。

步骤 4

出炉了。

步骤 5

如果直接把芒果蔓越莓粒加入也是可以的。也很好吃

步骤 6

大功告成，好困，大家晚安！

全麦酸奶蔓越莓芒果粒小餐包的小贴士

发酵要到位，不要发过头，烘烤注意覆盖锡纸的时间。

菜谱创建时间：2019-11-26 23:16:04