辣椒酱

作者： 梓洋妈妈手工艺

用料

• 辣椒 4-5斤
• 大蒜 1-2斤
• 豆鼓 500克
• 八角 3-4个
• 手套 1对
• 生盐 500克

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

用剪刀把辣椒的把剪好，放入干净的盆中（没有油的盆）

步骤 2

用清水洗净晾开，放晒阳台把表层的水分晾干（为了更好的保存及不影响口味，这步一定要把水分晾干）

步骤 3

没有水分后就可以😊开始制作辣椒酱了，同时这步就可以拍大蒜了，我是自己拿刀拍的，这样速度比较快又不影响口感😀 我用了4颗八角用料理机打成粉，在制作的时候放入即可。

步骤 4

因为是每年都自己制作辣椒酱，所以……大蒜和豆鼓就没有上图了。

步骤 5

把玻璃瓶清洗干净晾干，放入辣椒酱密封好即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

差不多完成了，一星期后就差不多入味了

步骤 7

一周后的图片

菜谱创建时间：2019-11-26 23:03:09