蔓越莓麻薯包

作者： 少糖的烘焙

制作简单，味道好极了！

用料

• 蔓越莓干 10克
• 全鸡蛋液 25克
• 麻薯预拌粉 125克
• 玉米油 20克
• 食用水 50克

蔓越莓麻薯包的做法步骤

步骤 1

1、💙准备好材料，全部称好所需份量，蔓越莓称好剪碎。

步骤 2

2、称好的食用水和油，加入称好的预拌粉中，再将搅拌好的全蛋液加入。

步骤 3

3、💙用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

4、💙用带上一次性手套，将面团从中间往两边推开，再往回收。(类似洗衣服那套手法）将面团揉至光滑，不断裂。再加入蔓越莓，揉至均匀即可。

步骤 5

5、💙将面团均分9份不等(你喜欢就好） 每份捏成圆球，将烤箱预热170度5分

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步骤 6

步骤 6

6、💙将圆球表面喷点点水，使烤过程中表 皮结皮，使球体饱满坚挺。

蔓越莓麻薯包的小贴士

1、最重要的步骤是揉面的状态，决定了薯球塌不塌陷。光滑状态无裂痕。(嘻嘻，第一次做，味道还是不错的，除了不够坚挺，口感一样） 2、追求完美的亲，想要做好看点就切记揉面的状态。

菜谱创建时间：2019-11-26 20:31:12