备菜,茄子切条,小葱和辣椒剁碎
打入鸡蛋,加面,搅拌均匀。 我没有加水,喜欢吃面多点的可以适当加
锅中放入多一点的油,煎至两面金黄
放适当的水和盐调味,开煮,开锅了就可以吃了。
在山东还可以将茄子换成槐花,味道更好,怀念槐花版的了