冰糖葫芦

作者： LILYXU

童年的记忆里，有一幅画面是一团稻草上插满了红彤彤的冰糖葫芦，伴随着走街串巷的吆喝，一群孩子跟在后面留着口水～ 只需要白砂糖和山楂，你就可以简单复刻童年的味道～ （PS：这是一个论坛上看到的方子，实践好用就照搬了～）

用料

• 山楂 250克
• 白砂糖 300克

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

将喜欢的水果串成串～

步骤 2

选一口厚底的锅，中火，白砂糖全部倒入，不需要加油不需要加水，就单纯的白砂糖，不要麦芽糖不要冰糖～

步骤 3

不停搅拌防止粘锅，直到所有白砂糖几乎都化开，调成小火～

步骤 4

关火，用勺子把糖浆浇上去，边浇边转动，保证每一颗山楂都被完美的包裹住啦～～当心烫～动作要快哦，后面糖浆会凝结的～

步骤 5

放置一边冷却等凝固，就好啦～ PS，锅子就泡水就好了，过一两个小时糖就化完啦～～ 再PS，像草莓这样本来就多汁的水果，糖浆包上去了也会慢慢化开哦～要抓紧吃～山楂可以放过夜～

菜谱创建时间：2019-11-26 17:23:47