不用烤箱的蒸蛋糕

作者： 单只熊

宝宝容易上火，就想着要不用点蒸的看看怎么样，效果还不错♬♬

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 60克
• 面粉 100克
• 牛奶 120克
• 食用油 15克

不用烤箱的蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋用碗打开，蛋清分离

步骤 2

所有材料准备好

步骤 3

将蛋黄加入食用油,牛奶后，搅匀，倒入面粉，使面粉与蛋黄充分结合

步骤 4

搅匀后，把蛋黄液过滤「口感比较细腻」

步骤 5

打发蛋清，把糖分三次加入，并充分打发

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步骤 6

步骤 6

打发到蛋白可以拉勾即可

步骤 7

将蛋白分三次加入蛋黄中，并搅拌均匀「切记不可以打圆圈搅拌，不然打发好的蛋白会消散」

步骤 8

成品图忘了拍啦 反正最后一步就是提前将蒸锅的水烧开后，将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，隔水蒸10~15分钟后，关火，并不打开盖子，两分钟后再开盖 好啦，美味的蒸蛋糕可以吃了，宝宝都很喜欢哦

菜谱创建时间：2019-11-26 10:01:50