一次发酵黑米馒头

作者： 经小刀刀

用料

• 普通面粉 200克
• 黑米面 50克
• 牛奶 150克
• 干酵母 2.5克
• 软化的黄油 15克
• 糖 12.5克

一次发酵黑米馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放到厨师机搅拌桶内，中低速搅拌

步骤 2

搅拌至光滑柔软的面团

步骤 3

平均分成八份，滚圆

步骤 4

放到发酵箱中，32度发酵50分钟，可以看到面团明显变大

步骤 5

蒸锅中加水烧开，放入发酵好的馒头坯，大火蒸12分钟，闷五分钟，趁热吃更好吃。

菜谱创建时间：2019-11-26 09:24:54