把葱花，蛋清，少量盐和面加水搅匀。面糊不要太稠，要稀稀的，这样饼会特别薄容易熟。
关键点，电饼铛不要开，冷着。先刷一层油，把面糊倒进去，要特别薄，依稀能看到电饼铛地步。然后打开电饼铛，千万不要盖盖子。第一个饼最好做，因为电饼铛是凉的，一晃就均匀。还好，我是一个人，就吃一张饼。如果第二张，容易因为电饼铛太热，不均匀或者太厚。
加热的差不多成型，抹上鸡蛋黄液体，最后搅拌鸡蛋黄时加一丁丁水。然后盖上盖子
差不多一分钟就是这个样子啦。在此期间可以洗洗脸，化化妆。过来翻翻面，然后一两分钟搞定。
最后可以再煎一根火腿肠，和辣椒酱配起来。