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戚风蛋糕

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作者: Elvaleelee
以下8寸1⃣️原味戚风蛋糕,可蒸可烤。2⃣️彩色蛋糕材料可忽略。详细步骤请参照6寸蒸蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/104325379/ 记录这些年做过的戚风蛋糕。

用料

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶,玉米油,糖混合乳化

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌均匀,打入5只蛋黄,

步骤 3

加几滴白醋,糖分三次加入蛋清,打至硬性发泡,呈直立状态

步骤 4

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀,再将搅拌好蛋黄糊倒进余下蛋白霜翻拌均匀

步骤 5

烤箱中下层130度上下火60分钟出炉

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步骤 6
步骤 6

可可戚风

步骤 7

8寸双色戚风蛋糕

步骤 8

原味8寸戚风蛋糕

步骤 9

6寸戚风蛋糕

步骤 10

红丝绒戚风蛋糕

步骤 11

抹茶斑马戚风

步骤 12

可可斑马纹戚风

步骤 13

斑马纹戚风

步骤 14

7寸果蔬中空戚风,各种颜色果蔬粉提前分别用热水搅拌均匀备用。原味戚风蛋糕糊搅拌好所有材料后,平均分成四份,留一份原色,其中四分之三分别分到抹茶,南瓜,紫薯里翻拌均匀,各种颜色备好,随意一勺一勺倒进蛋糕模具中即可。

步骤 15

7寸加高蛋糕模果蔬戚风蛋糕

步骤 16

果蔬戚风切块

菜谱创建时间:2019-11-25 23:41:22
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