自制牛肉丼饭—洋葱肥牛

作者： 不再做一个厨房小白

从小就爱吃吉野家的牛肉饭，出来留学之前妈妈曾经成功尝试过做出这道菜，这几天在怀念这道菜之余，参考大家的做法自制了这道洋葱牛肉，没想到口味还不错，在这里把基本步骤分享给大家。

用料

• 肥牛卷 适量
• 洋葱 1个
• 料酒
• 蚝油
• 酱油
• 糖
• 盐
• 橄榄油

自制牛肉丼饭—洋葱肥牛的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝（我喜欢吃洋葱所以用了很多，如果想吃肉多的可以用半个洋葱）

步骤 2

水焯肥牛卷，洗净后待用

步骤 3

在碗里调出酱汁：3勺酱油，1勺料酒，1勺糖，1勺蚝油，然后加入少量清水搅拌均匀

步骤 4

锅热后倒油翻炒洋葱，洋葱炒软后倒入酱汁

步骤 5

洋葱和酱汁一起焖一会，再加入肥牛，将洋葱和肥牛均匀浸入汤汁

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步骤 6

步骤 6

出锅前尝尝味道，太甜就加酱油和盐，太咸就加糖

步骤 7

出锅，配上西兰花和胡萝卜摆盘很好看

自制牛肉丼饭—洋葱肥牛的小贴士

洋葱煮太久会变软，喜欢吃脆洋葱的可以注意火候。同时肥牛多煮一会可以更加入味。

菜谱创建时间：2019-11-25 23:14:53