虾仁、韭菜、黑木耳切碎。鸡蛋炒成蛋皮，切碎，晾凉。所有馅料混合，调馅。
饺子皮，再四周擀薄，四周粘点清水，然后像包包子一样包起来。
平底锅内加热，锅底刷上薄薄一层油，放入包子干煎，底部金黄，加入100ml的水，大火烧开，中火慢慢收汁。
锅内饺子皮变透明，即可出锅，装盘。