萝卜炖牛肉

作者： 黄黄的懒人菜谱

用料

• 牛肉 克
• 萝卜 1根
• 番茄 3个
• 姜 4片
• 花椒 少许
• 八角 1个

萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大坨，锅烧水 ，水开下牛肉，加入料酒 花椒少许 姜片。去除牛肉血水和膻味儿。2分钟捞出牛肉 ，冷水洗净

步骤 2

把洗净牛肉放入炖罐，加入花椒少许 八角1个 姜片3片。放入适量热水。大火烧开 关小火炖煮约30分钟

步骤 3

（加水多少根据材料和个人喜好定）

步骤 4

中等个头番茄洗净，切大块（番茄不需要去皮，炖煮过程中会掉皮）；萝卜去皮，切大坨

步骤 5

（买的长条萝卜一根的量）

步骤 6

牛肉炖煮30分钟后下番茄，炖煮20分钟

步骤 7

最后下萝卜 ，盐适量，大火炖开后关小火，盖上盖儿，炖约1个小时左右。（途中番茄已经脱皮，夹出皮扔掉）

步骤 8

起锅，撒上葱花儿就ok啦。炖汤不需要味精，只需要适量盐就很鲜了

萝卜炖牛肉的小贴士

1.下萝卜后炖煮时间看个人喜好，因萝卜不同，所以只要萝卜成微透明状就行了，筷子轻轻一插就烂了就可以了。我炖了1个小时10分钟 2.这次买的牛肉太瘦了，不太出油，大家买的时候可以买带骨头的牛肉或者带皮的，稍微肥点点的会更出油更好吃哦 3.加入番茄的原因是使牛肉更容易烂，而且加入番茄更鲜美哦

菜谱创建时间：2019-11-25 18:31:50